多年前移民加拿大开餐馆的人,现在过得怎么样?
加拿大一直是海外移民的热门国家,加拿大人热情好客,谦逊有礼的性格,一直为人津津乐道。尤其是近年来,海外众多发达国家的移民门槛逐渐提高,很多投资移民的项目陆续关闭,技术移民逐渐向高新技术转移,传统的移民方式越来越难操作。
而加拿大移民的门槛却未有明显的提高,尤其是对于大多数有工作经验的人,只要语言过关,凭借一年行业工作经验,就有机会获得快速移民邀请名额。
但是,很多人对于加拿大移民以后的生活不是很了解,不知道自己移民以后能不能适应社会,能不能找到工作,能不能自主创业,子女能不能适应完全不同的教育环境等等。
为了听一听老移民的看法,了解他们的生活,笔者和经营着一家广式餐厅的老板娘聊了聊。
20年前,老板娘从广州出发,全家移民加拿大,如今也是儿女双全,家大业大。我们聊了聊他们现在的生活,对加拿大的感受以及对未来的安排,希望给有意移民加拿大的人,一点小小的参考。
二十年前,老板娘新婚不久,就跟着从事餐饮业的老板登上了飞往加拿大的飞机。老板是通过技术移民去的加拿大,先拿到厨师的工作签证,然后在加拿大工作满一年就可以申请永居身份了,再住几年就可以申请入籍。
飞机一路向北,而后又一路向南,终于到达了多伦多,但是他们的目的地,却是距离多伦多几百英里外的一个小城市。
初来乍到,这座城市里根本没有多少中国人,清一色的白人,说着他们听不懂的英语。好在老板的英语足够应付日常的生活,他们在当地朋友的帮助下也做了充分的准备,没过多久,他们的第一家餐馆正式开张。
餐馆虽小,但是生意不错,老板娘说,做生意不需要多聪明的头脑,但是一定要勤劳,而勤劳正是中国人的优点。老板是厨师,老板娘负责传菜,这叫夫妻搭配,干活不累。
每天早上11点,他们准时来到餐厅开门,然后就是繁忙的午餐时间,下午三点,午餐时间终于过去,稍稍修整之后,就是更加繁忙的晚餐时间。不仅仅是堂食,外卖服务也很繁忙,从下午5点一直到晚上8点,客人络绎不绝,8点以后,外送服务为主,一直断断续续持续到11点关门,一天才算过去。
2年以后,他们拿到了永居身份,然后坐了5年的移民监,成功入籍。入籍以后,很多事情就变得方便了很多,餐厅的生意也逐渐红火起来。
几年间,凭借餐厅的收入,老板娘买下了全家人在加拿大的第一栋房子,房子位于中东人和华人的聚集区,环境优美,还紧邻一所口碑极佳的公立学校,可以让孩子从小学一直上到高中,而且学费全免。
十几年了,如果他们仍然住在这里,随着时间的推移,房价大约也涨了几十万,老板娘每每提起自己选房时的英明,眼里充满了自豪。
但是就在餐厅经营步入正轨的时候,老板娘开始回忆起国内的美好生活。老板娘说,加拿大哪里都好,就是生活没意思。除了自己的餐厅,都没有和朋友吃早茶的地方,中国人少,没有共同的文化圈子,和老外又玩不到一起去。
于是老板夫妇经常给自己放个假,用加拿大含金量极高的护照(170+国家免签)环游世界。然而转来转去,还是觉得香港最好,于是便决定在香港买房,自己的弟弟妹妹也搬去香港居住了。
后来,老板夫妇迎来了自己的第一个孩子。从怀孕到生产,所有的检查费用全免,而医疗设施也是令人放心的。孩子出生之前,老板娘就为自己请好了月嫂,加拿大人没有坐月子的习惯,因此能够提供月子服务的人或公司也少。
十几年前,月嫂的费用是每月1万加币,虽然价格昂贵,但是老板娘觉得自己的确是被照顾的很好,因此后来生第二个孩子的时候,也请了同一个月嫂来照顾。
孩子们出生以后,一直享受着政府的福利,每年有牛奶金,养育孩子的支出还可以抵税,除了托儿所,从小学开始长达12年的义务教育完全免费,没有书本费,就是连校车,都是免费的门到门接送,十分方便。
这期间的开始是一些上学所需材料的材料费,例如纸笔本之类的。孩子们还参加了当地的中文学校,也是基本免费,每个学期只收取200加元的费用。
可是餐厅的生意比较忙,老板夫妇没有时间照顾孩子,又不想让小孩从小就接触西方文化,“养出外国人的孩子”,于是他们狠了狠心,把孩子送回了香港,因为孩子是加拿大护照,操作起来倒也方便。
于是两个孩子从小就跟着姑姑一起生活,但是老板夫妇每年不忙的时候,会放假回国休息和陪伴孩子。但是在香港,孩子上私校的开销很大,老板娘说,算下来每月就要1万加币,餐厅的收入短时间内却无法有很大的提高,于是老板夫妇决定卖掉餐馆,去多伦多卫星城盘一间较大的餐厅。
为了考察各个餐厅的情况,老板娘去各个餐厅打工,从最基本的洗碗工开始做起,拿着最低时薪的工资,而老板则是去别人的餐厅做厨师,就这样又过了一年多。
8年以前,老板夫妇盘下了一家餐厅,签约是合同制的,不能改菜单,除了节假日,不能修改营业时间。这家餐厅店面很大,更有将近30年的经营历史,还有比较稳定的客源,是一家很理想的餐厅。经营稳定以后,孩子们从香港来到了加拿大,就近入学,如今也有六七年了。
但是这8年以来,老板夫妇几乎没有休息过,加拿大人上班的时候,他们要提供午餐服务,到了节假日,更是家庭聚餐的时候,更要开门赚钱。加上餐厅的房租较贵,老板娘舍不得给自己放假,从而空置着餐厅,还要交房租。
对于未来的考虑,老板娘是这样想的,等过两年合约结束,看看有没有机会续约,然后再做上5-10年的餐厅,看自己的儿子女儿会从事什么样的工作,需不需要他们帮忙,如果儿女的工作稳定以后,他们会考虑回国养老。
最近几天,老板娘正在跟国内的亲戚联系,委托他们帮自己在老家乡下看房子,老板娘给我看了她看上的几套房子,都是海景房,山清水秀的,看起来好极了,而他们这些年攒下的钱,换回人民币,也够一次性付清房款的。
老板娘说,在加拿大,只要你够勤劳,能吃苦,还是可以赚到不少钱的,而孩子的教育成本不高,可以省下一大笔钱买房做投资,等到未来,把加拿大的房子留给儿女,自己就回国和老板一起养老,每天吃吃点心,喝喝茶,国外赚钱国内花,这才是理想的生活。
在加拿大开餐厅,尤其是中餐厅、日料、韩餐等等,是非常容易赚钱的。加拿大人非常喜欢中餐,尤其是到了新年的时候,几乎每家每户都要吃中餐。除此之外,随着中国留学生的增加,客源在逐渐增多。而开餐厅本身不需要很高的资质证明,只要参观的设施环境过关,拿执照的过程并不复杂。
近年来,很多留学生毕业创业的第一步,就是开餐馆,只要一年的经营,就可以申请移民了,而且成功率高。
不想开餐厅,加拿大政府也十分鼓励自主创业。政府提供了丰富的创业资助项目,只要你有想法,就有机会获得创业启动资金,创业移民也是这几年热议的话题,广受欢迎。
老板娘的经历告诉我,加拿大的生活还是不错的,付出就有回报,无论是正常工作还是投资,而且子女的教育环境好,教育质量高。新移民创业方式多种多样,已经不再局限于传统的开餐馆,中医诊所等等技术型经验性的工作。
但是中国人热土难离,尽管是20年的老移民,还是会觉得国内的生活更有滋味。
近年来,加拿大的移民政策还算宽松,近期更有消息传出:加拿大会和英国,澳大利亚以及新西兰合作,鼓励四国居民在工作和教育上实现高度的自由往来,移民一国等同于移民四国,而加拿大是四国中移民门槛最低的。
在笔者看来,中产阶级未来会成为海外移民的主力军,通过教育留学拿到永居身份,然后自主创业移民,不失为一条经济实惠的路。如果你不是来自大富大贵之家,移民加拿大后,同样的收入,可以大幅度提高你的生活水平。
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